Pompoenen zijn een zeer oud cultuurgewas en vormen een familie met kalebassen en komkommers.  In de 16e eeuw werd de pompoen voor het eerst in Europa geïntroduceerd. De pompoen wordt geleverd door soorten van het geslacht Cucurbita, dat totaal een dozijn soorten omvat.De intens groene pompoenpitolie heeft een prachtige, nootachtige smaak die erg goed past bij groenten en aardappelen. Pompoenpitolie is gezond, zit vol vitaminen en mineralen en is een culinaire belevenis!