Sesam (Sesamum indicum) is een plant uit de familie Pedaliaceae. De soort hoort waarschijnlijk tot de oudste om de olie gekweekte gewassen van de wereld. Sesam is voor het Oosten wat de olijfboom voor het Westen is en is waarschijnlijk ook de allereerste plant waar ooit olie is van geperst. Sesamolie is een goudkleurige olie, ideaal geschikt om een gerecht een oosterse tint te geven. Met zijn intense smaak en geur is de sesamolie een echte smaakmaker!