Sésame
Le sésame (Sesamum indicum)est une plante de la famille des Pédaliacées et un produit agricole largement cultivé pour ses graines. Le sésame est une plante annuelle pouvant mesurer jusqu’à 1 m de hauteur. Le sésame est pour l’Asie ce que l’olivier est pour l’Europe. C’est probablement la toute première plante dont l’homme a pressé de l’huile.
L’huile de sésame de couleur jaune doré, est idéale pour donner une touche orientale à vos préparations chaudes ou froide. Avec son goût et odeur intense et dépaysant, l’huile de sésame est un vrai aromatisant !
IDEES RECETTES:
- Préparations au wok ou à la vapeur de légumes, poisson ou viande
- Assaisonner des vinaigrettes ensemble avec du gingembre, du citron vert ou du vinaigre de riz.
RECETTES
Wok de poulet à l’huile de sésame
